Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
130 min.

Étant bretonne il m’est impossible de ne pas connaître la recette de la galette. C’est tellement bon, ce petit goût de blé noir, que vous êtes obligé d’y revenir.

Ingrédients:

  • 260g de farine de blé noir
  • 50g de beurre salé fondu
  • 50 cl de lait
  • 1 verre d’eau (environ 25 cl)

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, versez la farine puis y ajoutez le beurre fondu. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le lait et le verre d’eau puis mélangez de nouveau. Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposez au frais pendant au minimum 2h (le mieux c’est 12h de repos).

2Sortez votre pâte du frigo, allumez votre crêpière ou bien faites chauffer votre poêle. Ajoutez une louche de pâte sur votre crêpière puis formez votre galette. Une fois que la galette commence à cuire beurrez-la puis disposez votre garniture dessus. Repliez les bords puis retournez la galette.

Nb de personnes:

6