Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
40 min.

Des moules, des coques, des crevettes, des tomates et du curry… C’est une entrée toute simple et peu calorique, il faut en profiter !!

Ingrédients:

  • 1 l de moules de bouchot nettoyées
  • 1 l de coques ou de palourdes
  • 1 bouquet garni
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • 4 tomates coupées en morceaux
  • 500 g de crevettes ou gambas

Méthode de préparation:

1Prendre une grande casserole puis mettre les moules et les coques. Ajouter le bouquet garni et le vin blanc. Faire ouvrir les coquillages sur feu moyen pendant 5 minutes. Laisser refroidir et oter les coquilles. Réserver les moules et les coques.

2Filtrer le jus des moules et verser la moitié dans une poêle. Ajouter les tomates puis délayer la pâte de curry dans le jus des moules. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter les crevettes.

3Ajouter les moules et les coques, mélanger délicatement. Verser dans des cocottes et servir.