Préparation:
05 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
215 min.

Une de mes réussites, tout le monde me demande la recette. Le potiron se marie parfaitement avec le safran et comme il n’y ni a farine ni crème, ce dessert est relativement léger. Croyez-moi, vous allez assurer avec ce flan safrané !

Ingrédients:

  • 400 g de purée de potiron ou potimarron
  • 1 petite boîte de lait concentré sucré
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena™
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 ou 3 grosses pincées de safran

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6) et huiler un plat à gratin ou des petits ramequins individuels. Fouetter tous les ingrédients dans un cul-de-poule pendant 5 minutes et verser dans le plat à gratin.

2Mettre au four environ 30 à 40 minutes pour un grand plat, environ 20 minutes pour des petits ramequins. Si après 20 minutes votre crème commence à prendre couleur, baisser la chaleur à 140°C (thermostat 4/5) et cuire jusqu’à ce que la crème soit prise. Sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Nb de personnes:

8