Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Faciles à manger avec les doigts, les pilons de poulet sont parfaits en pique-nique. Mais les ailes ou les cuisses conviennent aussi très bien. Préparez-les la veille et gardez-les au réfrigérateur, dans la boîte en plastique qui vous servira à les emporter.

Ingrédients:

  • 8 pilons de poulet
  • 25 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuil. à soupe de miel, de préférence liquide
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • Feuilles de coriandre ou de persil pour la décoration

Méthode de préparation:

1Essuyez les pilons, entaillez-en la chair en deux ou trois endroits et placez-les dans une grande jatte, en les espaçant bien.

2Faites-fondre le beurre à feu doux, incorporez-y le miel, la moutarde et le jus de citron et arrosez-en le poulet. Laissez mariner au frais plusieurs heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps.

3Déposez les morceaux dans un plat à rôtir et couvrez-le de papier d’aluminium qui ne doit pas les toucher. Passez au four 20 minutes.

4Ôtez le papier, arrosez les pilons, remettez-les au four 10 minutes jusqu’à ce que le jus coule clair quand vous les percez avec une fourchette. Cela signifiera qu’ils sont cuits.

5Pour le pique-nique, laissez-les refroidir complètement avant de les emballer. Décorez de brins de coriandre ou de persil. Ces pilons sont, bien sûr, tout aussi bons chauds.

Nb de personnes:

4