Préparation:
15 min.
Cuisson:
04 min.
Prêt en:
19 min.

Une salade au saumon fumé avec des tomates cerises et des œufs de caille. Les tomates et les petits œufs de caille en font une entrée raffinée.

Ingrédients:

  • 16 œufs de caille
  • 1 salade verte lavée, effeuillée et coupée
  • 200 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat
  • 1/4 oignon rouge coupé en fines lanières

Méthode de préparation:

1Faire cuire les œufs pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Écaler les œufs et les couper en deux. Trier et couper l’avocat en dés.

2Dans un saladier, mélanger délicatement la salade verte, les tomates cerises, l’avocat, l’oignon et le persil. Saler et poivrer. Ajouter les morceaux de saumon fumé. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive.

Nb de personnes:

4