Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Parfait pour l’été, ce cheesecake facile à réaliser est délicieux et ne nécessite pas de cuisson. La base croustillante est réalisée avec des biscuits émiettés.

Ingrédients:

  • 150 g de biscuits émiettés finement du type petitbeurre
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 200 g de Saint-Moret
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 12 cl crème fraîche
  • Fraises (facultatif)
  • 40 g de beurre

Méthode de préparation:

1Dans un bol, mélanger les biscuits émiettés, le beurre fondu et 3 cuillères à soupe de sucre.

2Mettre ce mélange en pressant bien dans le fond d’un moule à fond amovible de 18 cm de diamètre. Placer au réfrigérateur.

3Dans un autre bol, battre le Saint-Moret avec le reste de sucre et le jus de citron. Ajouter la crème fraîche et étaler sur la base de biscuits.

4Mettre le cheesecake au congélateur pendant une heure recouvert d’une feuille d’aluminium.

5Mettre encore 30 minutes au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez décorer avec des fraises avant de servir.

Nb de personnes:

8