10 min.
20 min.
30 min.
Haddock, tomates et poivrons jaunes et rouges cuits dans du papier aluminium. Servez avec du riz et cela constitue un dîner très diététique. J’utilise du hadock mais vous pouvez utiliser le poisson que vous voulez.
Ingrédients:
- 6 filets de haddock
- Sel et poivre noir du moulin
- 4 tomates finement émincées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune finement émincé
Méthode de préparation:
1Faire préchauffer le four à 200°C (Gaz thermostat 6).
2Mettre chaque filet de poisson au centre d’une feuille d’aluminium suffisamment grande pour qu’elle puisse contenir le poisson et les légumes.
3Saler et poivrer. Mettre les tomates, les oignons et les poivrons sur chaque filet.
4Parsemer de câpres et de persil. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une cuillère à soupe de jus de citron.
5Plier le papier aluminium pour fermer les papillotes et les placer dans un plat.
6Laisser 5 cm entre chaque papillote pour permettre à la chaleur de circuler.
7Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé.
8Laisser reposer 5 minutes et ouvrir les papillotes.
9Note:
10Vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé à la place du papier d’aluminium.
Nb de personnes:
6
