Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Ce gratin de pommes de terre classique est toujours un succès !

Ingrédients:

  • 1,5 kg de pommes de terre BF15
  • 1 litre de lait entier
  • Noix de muscade râpée
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 160 g de gruyère fraîchement râpé
  • 1 gousse d’ail

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 190ºC (thermostat 5)

2Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3Versez le lait dans une marmite et ajoutez les pommes de terre et la moitié du beurre.

4Salez et ajoutez la muscade râpée.

5Faites chauffer à feu moyen/faible et faites cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Égouttez les pommes de terre.

6Mélangez dans un bol la moitié de la crème fraîche et la moitié du gruyère râpé.

7Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail et beurrez-le.

8Mettez la moitié des pommes de terre (sans le lait) dans le plat. Poivrez et étalez dessus le reste de crème et le reste de fromage râpé.

9Ajoutez le reste des pommes de terre, poivrez puis recouvrez le tout avec le mélange de crème et de fromage râpé.

10Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Nb de personnes:

8