Préparation:
20 min.
Prêt en:
50 min.

Ce délicieux tartare de tomates est très rafraîchissant et légèrement acidulé. Une salade originale et végétalienne pour un repas sain et gourmand.

Ingrédients:

  • 5 belles tomates mondées et épépinées
  • 1/2 concombre
  • 1 belle orange
  • 1 oignon
  • 2 grosses gousses d’ail écrasées et hachées

Méthode de préparation:

1Tailler en brunoise les tomates, le concombre et l’oignon.

2Peler à vif l’orange et prélever les suprêmes et les hacher.

3Mélanger dans un petit saladier la brunoise de tomate, concombre et oignon, ajouter les suprêmes d’orange hachés. Bien mélanger et ajouter l’ail, le poivre, un peu d’herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4Au moment de servir, saupoudrer de fleur de sel et servir sur un nid de salade ou des bruschettas.

Nb de personnes:

4