Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
55 min.

A la maison, tout le monde adore. Je parfume mon flan pâtissier à l’eau de fleur d’oranger, mais on peut aussi y mettre du sucre vanillé ou du rhum, c’est extra aussi.

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 litre de lait
  • 200 g de sucre en poudre
  • 120 g de maïzena
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger

Méthode de préparation:

1Etaler la pate feuilletée sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte préalablement beurré. Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6).

2Délayer la maïzena dans un peu de lait puis ajouter les œufs et bien mélanger. Réserver.

3Dans une casserole, faire chauffer le reste du lait avec le sucre jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ajouter alors le mélange maïzena/œufs ainsi que l’eau de fleur d’oranger et fouetter continuellement sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4Verser le tout sur la pâte à tarte et faire cuire pendant 40 minutes. Servir tiède ou froid, à votre guise.

Nb de personnes:

6