Préparation:
20 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
55 min.

C’est une recette de quatre-quarts, moelleuse, grâce aux blancs en neige, et parfumée aux zestes de citron et d’orange. Un régal tout simple à partager au goûter ! Ajoutez plus de zestes si vous êtes adeptes !

Ingrédients:

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 zeste de citron non traité
  • 1/2 zeste d’orange non traité

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 150°C (th5). Beurrer un moule à cake.

2Battre le beurre en crème dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les jaunes d’oeufs, puis la farine. Bien mélanger.

3Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, et les incorporer délicatement au mélange. Ajouter enfin, les zestes de citron et d’orange.

4Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 30 à 40 minutes.

Nb de personnes:

6