Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Rien de mieux qu’un saumon au barbecue en plein coeur de l’été ! Et la marinade qui l’accompagne marie les saveurs du miel, du citron vert, de l’ail, et de la coriandre.
Ingrédients:
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 400 g de miel
- Le jus d’un citron vert
- 4 filets de saumon
- Sel et poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Dans une poêle, mélangez la coriandre, l’ail, le miel et le jus de citron vert. Chauffez sur feu moyen jusqu’à ce que le miel ait bien fondu, environ 5 minutes. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir quelques minutes.
2Disposez les filets de saumon dans un plat à four, salez et poivrez. Versez la sauce par-dessus, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes.
3Allumez le barbecue (moyen/chaud).
4Huilez légèrement la grille du barbecue. Faites-y cuire le saumon 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement.
Nb de personnes:
6
