Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Cette recette est un plaisir pour les yeux et un délice pour les papilles. La douceur de la mangue se conjugue parfaitement au piquant du piment, au crémeux de l’avocat et au moelleux du poisson. Très rafraîchissant, ce plat est parfait en été et il ne demande qu’un minimum de préparation. Je le sers généralement en entrée avec des chips mexicaines.
Ingrédients:
- 500 g de flétan (ou autre poisson à chair blanche) coupé en cubes de 1 cm environ
- Le jus de 4 citrons verts
- 2 mangues découpées en dés
- 250 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 avocat coupé en dés
- 1/2 bouquet de coriandre haché
- 1 piment vert émincé
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Mélanger dans un bol le poisson et le jus de citron. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de permettre au jus de citron de « cuire » le poisson.
2Ajouter la mangue, les tomates cerises, l’avocat, la coriandre et le piment. Ajuster l’assaisonnement. Servir immédiatement avec des chips mexicaines.
Nb de personnes:
6
