Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Une petite soupe bien agréable et sans conservateurs et autres additifs… normal c’est fait maison !
Ingrédients:
- 2 ou 3 oignons blancs (doux) hachés
- Un trait d’huile d’olive
- 1 kg de tomates bien mûres pelées et coupées en cubes
- 3 branches de céleri hachées
- 1 tête d’ail épluchée
- 1 bouillon-cube
- De l’estragon au goût (5/6 branches pour moi), effeuillé
- De la crème
Méthode de préparation:
1Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates, le céleri, l’ail, le bouillon cube et l’estragon. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Laiser mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien tendres. Mixer, réchauffer et servir avec un peu de crème.
Nb de personnes:
6
