Préparation:
15 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
55 min.

Une petite soupe bien agréable et sans conservateurs et autres additifs… normal c’est fait maison !

Ingrédients:

  • 2 ou 3 oignons blancs (doux) hachés
  • Un trait d’huile d’olive
  • 1 kg de tomates bien mûres pelées et coupées en cubes
  • 3 branches de céleri hachées
  • 1 tête d’ail épluchée
  • 1 bouillon-cube
  • De l’estragon au goût (5/6 branches pour moi), effeuillé
  • De la crème

Méthode de préparation:

1Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates, le céleri, l’ail, le bouillon cube et l’estragon. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Laiser mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien tendres. Mixer, réchauffer et servir avec un peu de crème.

Nb de personnes:

6