Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Idéale pour l’apéritif. A déposer sur des tartines de pain grillées ou à accompagner de bâtonnets de crudités. Peut aussi assaisonner un fond de tarte, des spaghettis ou un poisson en papillote. Se conserve au frais dans un bocal fermé. Vous pouvez également faire cette poivronade avec des poivrons jaunes et remplacer le cumin par du basilic.

Ingrédients:

  • 1 poivron rouge
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel, poivre

Méthode de préparation:

1Eplucher et hacher finement l’oignon. Le faire suer dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Retirer le pédoncule et les graines des poivrons, les émincer puis les ajouter à l’oignon. Assaisonner de sel, poivre et cumin et faire compoter 30 mn.

2Ajouter les gousses d’ail épluchées et hachées. Mixer le tout. Réserver dans un bocal placé au frais.

Nb de personnes:

1