Préparation:
25 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
40 min.

Le secret de ce poulet épicé grillé au barbecue est une pâte d’inspiration indienne faite d’un mélange d’épices. Il n’y a pas besoin de faire mariner le poulet longtemps; juste le temps de faire chauffer les braises du barbecue.

Ingrédients:

  • ½ cuillère à café de poudre de curry
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de paprika

Méthode de préparation:

1Préchauffer le barbecue à feu vif.

2Mélanger le curry, le piment, le sel, le gingembre, le paprika, la cannelle et le curcuma avec l’eau pour former une pâte lisse.

3Frotter les escalopes avec cette pâte et les placer sur une assiette. Couvrir et laisser mariner pendant 20 minutes.

4Brosser la grille du barbecue avec de l’huile. Placer le poulet sur le barbecue et faire griller 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à écoulement d’un jus de cuisson clair.

Nb de personnes:

4