Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

J’ai pris du lait de coco pour faire cuire mon riz au jasmin cette fois ci. Le résultat est parfait pour accompagner des plats à tendance asiatique ou de la cuisine fusion.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge haché
  • 200 g de riz au jasmin
  • 30 cl de lait de coco

Méthode de préparation:

1Mettre l’huile et l’oignon dans une casserole et faire cuire à feu moyen 5 minutes. Ajouter le riz et remuer quelques minutes le temps que le riz deviennent transparent.

2Ajouter le lait de coco et couvrir. Baisser sur feu doux et laisser cuire 10 minutes. Oter le couvercle et remuer. Le lait doit être absorbé par le riz. S’il y a encore du lait, remettre sur le feu quelques minutes.

Nb de personnes:

4