Préparation:
10 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
130 min.

Le porc est frotté avec des piments, du cumin, de l’ail et de la coriandre, puis rôti lentement au four.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de poudre de piments
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 1/2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • une petite poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 1 filet de porc entier, coupé en cubes

Méthode de préparation:

1Mélangez la poudre de piments, le sel, le cumin, l’ail, la coriandre et le poivre. Recouvrir les morceaux de porc avec les épices et laissez mariner 45 minutes au réfrigérateur.

2Préchauffez le four à 110ºC. Faites cuire 2 heures jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Nb de personnes:

10