Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

J’adore les rognons bien préparés et avec un petit peu de Cognac c’est vraiment extra. On rajoute un peu de crème fraiche pour avoir un peu de douceur, mmmmmm c’est bon!!

Ingrédients:

  • 1 beau rognon de veau préparé par votre boucher
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 100 g de champignons coupés en lamelles
  • 1 cuillère à soupe de cognac

Méthode de préparation:

1Faire revenir les morceaux de rognons dans de l’huile d’olive sur feu fort dans une poêle pendant 3 minutes.

2Réduire sur feu moyen et déglacer en ajoutant le Cognac hors du feu. Remettre sur le feu et ajouter les champignons.

3Laisser cuire une quinzaine de minutes que les champignons rendent l’eau.

4Ajouter la creme fraiche et bien remuer. Servir de suite.

Nb de personnes:

4