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Ces panna cotta sont faites avec du lait d’amande, de la crème de soja et de l’agar agar. Un dessert onctueux et végétalien, facile et rapide à préparer. Parfait lorsque vous recevez !
Ingrédients:
- 1 cuillère à café bombée d’agar agar
- 50 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 50 cl de crème de soja
- 50 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- Une poignée de pistaches non salées, hachées
Méthode de préparation:
1Mettre l’agar agar dans une petite casserole et délayer avec une cuillère à soupe de lait d’amande. Ajouter le reste du lait d’amande tout en continuant à délayer. Ajouter la crème de soja, le sucre en poudre et l’extrait d’amande amère et porter le tout à ébullition sur feu moyen tout en continuant à remuer.
2Une fois que le mélange atteint l’ébullition, laisser bouillir pendant 30 secondes tout en remuant, puis éteindre le feu. Laisser revenir à température ambiante et mélanger à nouveau avant de répartir le liquide entre 8 ramequins.
3Couvrir les ramequins de film plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Servir les panna cotta saupoudrées de pistaches hachées.
Nb de personnes:
8
