Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

C’est une sauce simple et délicieuse qui va avec tout. Servez-la sur des pâtes, ou utilisez-la pour des lasagnes ou une pizza. Congelez-la en petites quantités pour en avoir toujours sous la main.

Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 4 boîtes (400 g) de tomates entières
  • 175 g de purée de tomates
  • poignée de persil frais haché
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 10 cl de vin rouge

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen-doux et ajoutez l’ail. Cuire pendant quelques minutes, en faisant attention de ne pas le laisser brunir.

2Versez les tomates et la purée de tomates, puis remuez. Faites cuire sur feu moyen pendant 10 minutes.

3Ajoutez le persil, le sel et le vin, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Servir.

Nb de personnes:

4