Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

J’adore faire cette recette pour le petit déjeuner.
« Voici une recette de brunch, petit déjeuner ou même goûter. N’hésitez pas à varier les parfums de la confiture. Merci chocoaccro ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 200 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de sel
  • De la confiture de fraises

Méthode de préparation:

1Mélanger soit à la main soit à la machine 2 oeufs battus, le sucre, la farine et la levure. Ajouter progressivement le reste des œufs 1 par 1, puis le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Une fois obtenue une pâte bien homogène ajouter le sel et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Pour ma part, j’ai programmée ma machine à pain en programme pâte (durée : 1h30 ).

2Mettre la pâte dans un plat et la placer 1h au frigo. Sortir la pâte de frigo et la laisser encore levér 1 heure à température ambiante.

3Sortir la pâte de frigo. Diviser la pâte en 2 ou plus… Étaler les morceaux en rectangle, garnir de confiture et refermer la pâte sur elle-même. Laissez encore lever 1 heure à température ambiante.

4Enfourner environ 20 min à 160° (pas la peine de dorer au jaune d’œuf). Si vous voulez la garder moelleuse plusieurs jours la recouvrir d’un film alimentaire alors qu’elle est encore tiède.

Nb de personnes:

4