Préparation:
15 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
85 min.

Voici un cake délicieusement moelleux et très parfumé qui vous permet d’utiliser 4 ou 5 bananes. Goûtez-le et vous verrez, après ça, vous ne jetterez plus une seule banane trop mûre.

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 110 g de beurre
  • 110 g de sucre roux
  • 2 œufs battus en omelette
  • 500 g de bananes bien mûres (voire trop mûres)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ecraser les bananes dans une assiette creuse, réserver. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, travailler le beurre et le sucre roux en crème, incorporer les œufs battus, les bananes écrasées et bien mélanger.

2Verser ce mélange à la banane dans la préparation à base de farine et mélanger. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Enfourner pendant 1 heure environ, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de le démouler.

Nb de personnes:

1