Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Couscous, tajine, viande ou même poisson, le ras el hanout se retrouve très souvent dans la cuisine du Maghreb dont il est originaire. Fait maison avec des épices moulues soi-même, il parfumera encore plus délicatement vote cuisine !

Ingrédients:

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 grosse pincée de poivre noir fraîchement moulu

Méthode de préparation:

1Mélanger le sel, le cumin, le gingembre, le curcuma, la cannelle, le poivre noir, le poivre blanc, la coriandre, le piment de Cayenne, le gingembre, la muscade, les clous de girofle dans un petit bol. Conserver dans un bocal hermétique jusqu’à 1 mois.

Nb de personnes:

1