Préparation:
20 min.
Cuisson:
13 min.
Prêt en:
33 min.

Ces cookies sont justes fabuleux : moelleux, chocolatés, un vrai régal. Je suis partie d’une recette américaine super populaire et l’ai adaptée pour la rendre moins sucrée et plus moelleuse. A essayer absolument…

Ingrédients:

  • 115 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre roux
  • 3 œufs entiers
  • 2 cuillères à café d’arôme de vanille

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180ºC (Thermostat 6). Dans le bol d’un robot, travailler le beurre, le sucre en poudre et le sucre roux en crème jusqu’à ce que la pâte soit onctueuse et aérée (utiliser l’accessoire triangulaire). Ajouter les œufs, l’un après l’autre, puis ajouter la vanille.

2Dissoudre le bicarbonate de soude dans de l’eau tiède et verser le tout dans bol du robot, ainsi que le sel. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger puis incorporer les pépites de chocolat.

3Former des petites boules de pâte d’envrion 3 cm de diamètre avec les paumes de la main. Si la pâte est trop collante et molle, on peut la réfrigérer 30 minutes. Déposer ces petites boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car les cookies vont s’étaler un peu en cuisant.

4Enfourner et laisser cuire environ 13 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque puis placer sur une grille ; déguster ces cookies tièdes, lorsque les pépites sont à moitié fondues, c’est trop bon.

Nb de personnes:

24