200 min.
20 min.
220 min.
Vous pouvez utiliser n’importe quel parfum de confiture de fruits pour cette recette : framboise, fraise, cassis… C’est très facile à faire en utilisant une machine à pain. Si vous n’en avez pas, regardez les notes de bas de page pour les instructions. Servir nature recouvert de sucre ou avec un glaçage.
Ingrédients:
- 22 cl de lait chaud à 45°C
- 5 cuillères à soupe d’eau
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 150 g de sucre en poudre
- 600 g de farine à pain
Méthode de préparation:
1Dans une machine à pain, mettre le lait, l’eau, l’œuf battu, le beurre fondu, le sucre, la farine à pain, le sel, la noix de muscade et la levure dans l’ordre recommandé par le fabricant.
2Choisir le programme pâte molle. Une fois le programme terminé, retourner la pâte sur une surface farinée et laisser reposer 10 minutes.
3Etaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm. Fariner légèrement un emporte-pièce rond de 6 cm et faire des ronds.
4Mettre une cuillère à café de confiture au centre de la moitié des ronds. Réserver l’autre moitié. Mouiller le dessus avec de l’eau froide et mettre les ronds restants et les pincer ensemble fermement.
5Mettre les beignets sur une plaque beurrée. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
6Ils doivent doubler de volume.
7Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C. Ne faire frire qu’une couche de beignets à chaque fois.
8Tourner les beignets quand ils remontent à la surface et laisser dorer 2 à 3 minutes.
9Les retirer de l’huile en faisant attention de ne pas les écraser.
10Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.
Nb de personnes:
24
