Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
130 min.
130 min.
Ce houmous est bien relevé et très onctueux ; c’est l’une de mes recettes favorites pour l’apéro en été. En plus, les pois chiches sont très bons pour la santé car riches en protéines végétales.
Ingrédients:
- 400 g de pois chiches égouttés
- 1/2 petit piment rouge (sans les pépins)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d’ail pilées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
Méthode de préparation:
1Mixer tous les ingrédient, sauf la coriandre, au mixeur électrique.
2Verser dans un bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures recouvert d’un film plastique.
3Au moment de servir, saupoudrer la coriandre sur le dessus du houmous et ajouter un petit filet d’huile d’olive. Fini !
Nb de personnes:
8
