Préparation:
30 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
170 min.

Beijinho veut dire « petit baiser » en portugais ; nous vous présentons dans cette recette une spécialité brésilienne qui est souvent offerte lors de fêtes d’anniversaires, aussi bien aux enfants qu’aux plus grands. À base de lait concentré sucré et de noix de coco, vous non pus n’allez pas résister.

Ingrédients:

  • 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
  • 15 g de beurre
  • 20 g de noix de coco râpée et un peu plus pour la déco
  • des clous de girofle pour la déco

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le lait concentré et le beurre sur feu moyen/doux dans une petite casserole ; lorsqu’il commence à frémir, laisser cuire environ 20 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié. Retirer du feu et incorporer 20 g de noix de coco râpée puis laisser refroidir un peu avant de verser dans un moule à terrine ou le couvercle d’un beurrier. Réfrigérer jusqu’à ce que ce soit bien froid, environ 2 heures.

2Avec les mains préalablement beurrées, prélever des cuillérées à soupe de cette pâte et les rouler en boule. Les rouler dans la noix de coco râpée puis piquer un clou de girofle dans chaque « truffe » pour faire joli.

Nb de personnes:

10