Préparation:
15 min.
Prêt en:
45 min.

Cette petite salade est extrêmement rafraîchissante grâce au melon, au concombre et à la menthe. Parfait pour accompagner du poissons grillé.

Ingrédients:

  • 1/2 melon cantaloupe coupé en dés
  • 1 concombre coupé en demi-lunes
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel (ou de fleur de sel)
  • Poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mélanger les dés de melon, les morceaux de concombre, les oignons, la feta et la menthe dans un saladier. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Déguster frais.

Nb de personnes:

4