Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Ces biscuits moelleux sont tout simplement délicieux. J’aime beaucoup les préparer en automne, lorsque le potiron est de saison et qu’Halloween approche. Les enfants en raffolent !

Ingrédients:

  • 225 g de beurre
  • 400 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 400 g de purée de potiron
  • 500 g de farine

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Beurrer une plaque à pâtisserie ou la recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé.

2Dans une jatte, travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les œufs un par un puis ajouter la vanille et la purée de potiron. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer le tout à la préparation à base de potiron. Ajouter le chocolat et les noix puis, à l’aide d’une petite cuillère, former des petits monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie.

3Faire cuire dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les biscuits sur une grille.

Nb de personnes:

42