Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Très simple à faire et bien meilleur fait maison.
« Une escalope, un peu de jambon et de gruyère, un peu de chapelure… Essayez, vous ne le regretterez pas ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 2 escalopes de veau, dinde ou poulet
  • 2 tranches de jambon
  • 2 tranches de gruyère ou fromage pour croque (j’ai fait ça avec du gruyère râpé, pas eu le temps de faire des courses)
  • 1 œuf
  • Chapelure

Méthode de préparation:

1Saler et poivrer l’escalope. Garnir l’escalope d’une tranche de jambon si besoin couper ce qui dépasse puis, entre le jambon, d’une tranche de gruyère. Rabattre les deux moitiés. Si besoin passer un cure-dents entre les extrémités pour le garder fermé. Placer au frais pendant au moins 10-15 bonnes minutes.

2Faire chauffer une poêle à feu doux avec un peu de beurre. Battre l’œuf dans une assiette creuse. Verser la chapelure également dans une assiette creuse. Tremper le cordon dans l’œuf puis dans la chapelure avant de la faire cuire.

Nb de personnes:

2