Préparation:
15 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
65 min.

Voilà ce que j’appelle de la farce, tout simplement ! Tout le monde l’aimera, c’est sûr… elle est parfaite pour un soir de Noël.

Ingrédients:

  • 500 g de pain blanc tranché
  • 175 g de beurre
  • 1 oignon haché
  • 4 branches de céleri, coupées en tout petits morceaux
  • 1 cuillère à café d’épices pour volaille
  • sel et poivre noir du moulin
  • 22,5 cl de bouillon de poulet

Méthode de préparation:

1Laisser les tranches de pain à l’air pendant 1 ou 2 heures, puis les couper en cubes.

2Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen. Faire revenir l’oignon et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner avec les épices à volaille, le sel et le poivre. Incorporer les dés de pain et bien mélanger pour qu’ils soient enduits de toutes parts. Mouiller avec le bouillon de poulet et remuer.

3Réfrigérer puis utiliser comme farce pour une dinde ou cuire dans un plat à gratin pendant 30 ou 40 minutes à 180 degrés C (thermostat 6).

Nb de personnes:

12