Préparation:
10 min.
Cuisson:
16 min.
Prêt en:
26 min.

Un peu d’exotisme dans cette recette de poisson avec de la sauce soja et du lait de coco, des courgettes et des poireaux. La cuisson en papillote, qui est rapide, garde toutes les qualités nutritionnelles au poisson.

Ingrédients:

  • 4 petites courgettes coupées en tranches fines
  • 3 blancs de poireaux émincés
  • 4 feuilles de papier sulfurisé
  • 1 boite de lait de coco de 20 cl
  • 4 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Poivre du moulin
  • 4 filets de poisson

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cuire à la vapeur les courgettes et les poireaux pendant 5 à 6 minutes.

2Déposer une couche de légumes sur les feuilles de papier. Arroser de lait de coco et saupoudrer de curry. Ajouter la sauce soja et poivrer légèrement puis déposer le filet de poisson. Fermer les papillotes. Enfourner et faire cuire pendant environ 10 minutes. Servir chaud.

Nb de personnes:

4