Préparation:
25 min.
25 min.
Cuisson:
50 min.
50 min.
Prêt en:
75 min.
75 min.
Un petit air de Provence avec cette quiche aux courgettes et aux olives et surtout avec le romarin qui en est la touche originale.
Ingrédients:
- 400 g de courgettes lavées et coupées en fines tranches.
- 50 g d’olives noires dénoyautées et coupées en fines lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon émincé
- 4 branches de romarin frais hâchés
- 3 œufs battus en omelette
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à tarte. Mélanger les courgettes, les olives, l’ail, l’oignon et le romarin. Mélanger les œufs, le fromage blanc, le gruyère râpé et la pulpe de tomate. Saler et poivrer.
2Mettre la pâte à tarte dans un moule à tarte. Verser le mélange à base de courgettes sur la pâte. Verser par-dessus le mélange à base d’œufs. Mettre au four pendant 45 minutes. À déguster tiède.
Nb de personnes:
1
