Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Une pâte pour pizza bien fine. Je la réalise avec de la levure chimique mais si vous préférez une pâte plus moelleuse, utilisez un peu de levure de boulanger diluée dans du lait tiède (et pas de levure chimique) et laissez la pâte lever 12 heures au réfrigérateur avant de l’étaler.

Ingrédients:

  • De la farine
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de lait

Méthode de préparation:

1Mettre environ 2 cm de farine dans une jatte et ajouter le reste des ingrédients. Recouvrir de 2 cm de farine et pétrir. Ajouter de la farine si nécessaire pour que la pâte se tienne et forme une boule.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte sur une plaque de cuisson bien graissée et ajouter la garniture de son choix. Dans mon cas, je vous conseille de mettre le concentré de tomates, la moitié du fromage, les champignons et l’autre moitié du fromage puis l’origan. Lorsque le fromage commence à fondre, baisser à 160°C (thermostat 5/6). La pizza est prête lorsque le fromage est doré.

Nb de personnes:

6