20 min.
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40 min.
C’est une recette facile et rapide a faire. Une de mes préférées. Même mes enfants l’adorent. Parfois j’utilise le double de pâtes. Les Fettucini conviennent aussi. Goûtez-la avec du pain frais et accompagnée d’une salade verte. Pour les occasions spéciales, servir avec un verre de vin rouge.
Ingrédients:
- 1 paquet (environ 450g) de pâtes linguine
- 115 g de beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- 450 g de champignons frais coupes en tranches
- 370 g de palourdes hachées avec leur jus
- Du persil frais haché
- Sel et poivre blanc moulu
- 1 poignée de parmesan râpé
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, porter a ébullition de l’eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égoutter.
2Dans une grande poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter l’ail et les champignons, les faire revenir jusqu’a ce qu’ils soient dorés. Incorporer les palourdes et leur jus, le persil, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu moyen jusqu’a ce que la préparation soit chaude. Mélanger avec les pâtes cuites pour bien les enrober. Saupoudrer de parmesan et servir.
Nb de personnes:
4
