Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Trancher votre cake, mettre un peu de beurre et de la confiture d’abricots… Un régal le matin.
« Des speculoos, et oui, vous avez bien entendu ! Un cake original et parfumé ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 20 cl de lait
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 50 g de spéculoos
  • 300 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de muesli

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer une casserole, verser le lait et ajouter le beurre. Faire fondre et tiédir à feu doux pendant 3-5 minutes. Dans le bol du mixeur mettre les biscuits spéculoos et mixer. Mélanger la farine et la levure. Réserver.

2Dans un saladier battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine-levure en alternant avec le mélange lait-beurre. Incorporer les spéculoos en poudre au mélange puis ajouter le muesli et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Si besoin, beurrer vos moules avant puis verser la pâte dans les moules. Enfourner pendant 20-25 minutes (tout dépend du four).

3Surveiller la cuisson, il ne faut que le dessus soit doré. Laisser refroidir avant de démouler.

Nb de personnes:

1