Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Il s’agit d’une recette personnalisée de petites brioches traditionnelles irlandaises de Pâques. Mon cousin qui habite en Angleterre en rafole. C’est très simple à faire avec la machine à pain et c’est délicieux au petit-déjeuner !

Ingrédients:

  • 2 oeufs entiers
  • 150 g de beurre coupé en dés
  • 60 cl de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 360 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure boulangère

Méthode de préparation:

1Placer tous les ingrédients (sauf les 4 derniers) dans la cuve de votre machine à pain, dans cet ordre. Lancer le programme « pâte ».

2Lorsque le cycle est terminé, se fariner les mains et poser la pâte sur une surface propre et farinée. Former un tronçon avec la pâte et couper environ 10 morceaux. Former des boules et laisser lever la pâte sous un linge propre et humide, pendant 2 h, jusqu’à ce que les brioches doublent de volume.

3Préchauffer le four à 180°C (Th6). Placer les brioches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée.

4Mélanger l’oeuf et le lait. Puis badigeonner les brioches. Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse. Verser un peu de glaçage en forme de croix sur les brioches tièdes et laisser refroidir complètement sur une grille.

Nb de personnes:

6