Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
215 min.

Une délicieuse brioche au nutella™! Cela fait des années que je la fait !
Succès garanti et recette à garder sous le coude !

Ingrédients:

  • 25 cl de lait tiède
  • 125 g de beurre (ou margarine )
  • 50g de sucre
  • 1 cuiller à café de sel fin
  • 475g de farine T55
  • 1 sachet de levure sèche de boulangerie
  • 4 à 5 grosse cuillères à soupe de nutella™

Méthode de préparation:

1Mélanger et pétrir tous les ingrédients sauf le nutella™ : cela devient très souple, puis faire lever jusqu’à ce que le pâton double de volume, dans un endroit tiède, ou bien utiliser la MAP (machine à pain), programme pâte.

2Dégazer, aplatir au rouleau en forme de rectangle, sur une surface légèrement farinée. La pâte est très souple et se travaille très facilement. Étaler le nutella™ au milieu de ce rectangle. Avec un couteau, couper des bandes d’environ 1 1/2 à 2 cm de large de chaque côté du Nutella. Replier le bout du haut sur le Nutella, et ensuite replier chacune des bandes à tour de rôle, droite, gauche, droite, gauche sur le nutella™, de façon à ce que ça ait l’air d’être une tresse.

3Mettre délicatement la brioche sur une feuille de papier sulfurisé que vous glissez sur une plaque à pâtisserie. Mettre à lever dans un endroit tiède, laisser doubler de volume. Après la levée badigeonner votre brioche d’un mélange de lait et de sucre et faire cuire 20mn à 180ºC.

Nb de personnes:

1