Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Ces délicieux muffins américains à la myrtille, recouverts d’un crumble à la cannelle, sont irrésistibles.

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 8 cl d’huile végétale
  • 1 œuf
  • 8 cl de lait
  • 150 g de myrtilles fraîches

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer les moules à muffins ou bien les chemiser de caissettes en papier.

2Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Verser l’huile, l’œuf et le lait dans un autre saladier et fouetter le tout. Incorporer alors ce mélange aux ingrédients secs et bien mélanger. Enduire les myrtilles de farine et les ajouter à la préparation.

3Pour la garniture : mélanger 100 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de beurre et 1 cuillère ½ de cannelle. Mélanger à la fourchette jusqu’à obtenir un crumble.

4Verser la pâte dans des moules à muffins puis répartir le crumble sur les muffins avant d’enfourner. Cuire pendant 20 à 25 minutes.

Nb de personnes:

8