Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
120 min.
120 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
Pour alléger en graisses une recette qui peut être lourde, on utilise un mélange moitié viande de bœuf, moitié viande de dinde. C’est aussi savoureux mais moins gras.
Ingrédients:
- 2 kg de pommes de terre
- 1 oignon haché
- De l’huile d’olive
- 450 g de dinde hachée
- 450 g de bœuf haché
- 1 boîte de tomates en cubes
Méthode de préparation:
1Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée (avec huile d’olive, lait, crème, beurre selon ce que l’on aime).
2Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis ajouter la viande et le céleri. Bien écraser pour éviter que la viande ne forme une masse compacte. Ajouter alors les tomates et le celeri puis les herbes. Verser alors le vin blanc ou le bouillon et laisser mijoter jusqu’à ce que le jus ait bien réduit.
3Mettre la viande dans un plat à gratin et recouvrir de la purée. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et cuire le gratin pendant 45 minutes.
Nb de personnes:
10
