Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Un pain plat tendre et délicieux, originaire du centre de l’Inde.

Ingrédients:

  • 275 g de farine à pain
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 15 cl d’eau (plus ou moins si nécessaire)

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.

2Ajouter l’huile, en mélangeant à la fourchette, jusqu’à ce que la texture soit friable.

3Ajouter de l’eau, jusqu’à ce que la pâte prenne et se détache des parois.

4Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et malaxer pour qu’elle soit lisse et élastique, pendant environ 8 min. Couvrir et mettre de côté pendant 45 min.

5Malaxer la pâte à nouveau pour qu’elle soit lisse.

6Diviser en 6 parts égales. Former 6 boules, puis les aplatir pour qu’elles soient aussi fines que possible. Saupoudrer de farine pour éviter qu’elles ne collent.

7Chauffer une poêle en fonte.

8Faire cuire les rotis pendant 40-50 min. Des petits points doivent apparaître lorsque le pain est cuit.

9Plier les rotis et servir.

Nb de personnes:

6