Préparation:
30 min.
30 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Vous pouvez faire cette salade avec des carottes à la place des betteraves.
Ingrédients:
- 700 g de betteraves cuites
- 10 cl de vinaigre de vin
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuil. à soupe de persil haché
Méthode de préparation:
1Éplucher les betteraves et les couper en tranches fines. Les mettre dans une jatte, les saler modérément et les arroser de vinaigre. Bien mélanger pendant 15 à 20 minutes.
2Égoutter les betteraves et les transvaser dans un saladier.
3Ajouter les gousses d’ail, la ciboulette, le persil, la marjolaine et le thym; verser l’huile et saupoudrer de poivre. Mélanger soigneusement et servir aussitôt.
Nb de personnes:
4
