Préparation:
30 min.
Prêt en:
30 min.

Vous pouvez faire cette salade avec des carottes à la place des betteraves.

Ingrédients:

  • 700 g de betteraves cuites
  • 10 cl de vinaigre de vin
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuil. à soupe de persil haché

Méthode de préparation:

1Éplucher les betteraves et les couper en tranches fines. Les mettre dans une jatte, les saler modérément et les arroser de vinaigre. Bien mélanger pendant 15 à 20 minutes.

2Égoutter les betteraves et les transvaser dans un saladier.

3Ajouter les gousses d’ail, la ciboulette, le persil, la marjolaine et le thym; verser l’huile et saupoudrer de poivre. Mélanger soigneusement et servir aussitôt.

Nb de personnes:

4