Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
50 min.

Cette recette est très simple et facile. Cette tarte végétarienne, sans œufs, a un petit goût d’Italie avec la mozzarella et de Provence avec les herbes qui la saupoudrent. Accompagnée d’une salade verte voilà un repas rapide à faire.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 pâte à tarte brisée prête à l’emploi
  • 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 1 courgette lavée et coupée en fines rondelles

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.

2Dérouler la pâte dans le plat à tarte en conservant la feuille de cuisson. Mettre le coulis de tomate sur le fond de tarte. Ajouter les oignons. Placer les rondelles de légumes et de mozzarella en rosace.

3Répartir les olives noires. Arroser du filet d’huile d’olive et saupoudrer avec les herbes de Provence. Enfourner et faire cuire pendant 35 minutes. Déguster chaud.

Nb de personnes:

6