Préparation:
20 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
45 min.

La tarte tarte au poire reste un classique incontournable des tables d’étés et d’automne… alors pour varier, essayez cette recette de tarte aux poires avec une ganache au chocolat au lait et au chocolat blanc ! À servir avec… une boule de glace au chocolat bien-sûr !

Ingrédients:

  • 1 pâte sablée ou feuilletée
  • 4 poires pelées, évidées et coupés en moitiés
  • 1 plaque de chocolat au lait (environ 200 g)
  • 1 plaque de chocolat blanc (environ 200 g)
  • 1 œuf
  • 50 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de sucre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte graissé. Faire fondre les deux chocolats au micro-onde ou au bain-marie et verser le mélange sur la pâte avant de répartir les demi-poires par-dessus.

2Fouetter l’œuf, le sucre, la farine et la crème fraîche. Si la préparation paraît trop épaisse, ajouter un peu de lait. Verser cette préparation sur les poires et le mélange de chocolats. Cuire la tarte pendant une trentaine de minutes (le mélange à l’œuf doit être pris). Servir tiède ou droit.

Nb de personnes:

6