Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Préparés avec de la confiture faite maison, ces scones sont délicieux. Cette recette est très simple et idéale à savourer bien au chaud les jours de pluie.

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 40 g de sucre
  • Une pincée de sel
  • 30 g de saindoux
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait

Méthode de préparation:

1Avec les doigts, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le beurre et le saindoux dans un saladier.

2Mélanger l’oeuf avec le lait et verser petit à petit dans la mixture. Continuer à pétrir ou mélanger avec une grosse cuillère jusqu’à obtenir une mixture solide.

3Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6) et beurrer une plaque à pâtisserie.

4Etaler la pâte sur une surface enfarinée jusqu’à ce qu’elle soit bien fine. A l’aide d’un verre, former des cercles dans la pâte de 5-8 cm de diamètre. Recouvrir de quelques gouttes de lait puis déposer sur la plaque. Enfourner pendant 15-20 minutes.

Nb de personnes:

12