Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Pour varier les plaisirs et changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, la purée de courgettes est une parfaite substitution, surtout si l’on a du mal à manger des légumes verts !

Ingrédients:

  • 1 kg courgettes lavées, coupées en rondelles
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Faire cuire 10 minutes les courgettes dans une casserole avec un fond d’eau bouillante puis les réduire en purée dans un blender.

2Verser la crème liquide et le beurre dans le blender puis mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux. Saler et poivrer avant de servir.

Nb de personnes:

4