Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Voici la recette de frangipane la plus facile qui soit. Je l’utilise dans des gâteaux, sur des fonds de tarte, ou je la sers telle quelle avec des biscuits secs.

Ingrédients:

  • 130 g de poudre d’amande
  • 120 g de sucre glace
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande

Méthode de préparation:

1Faire chauffer une poêle à feu doux, ajouter la poudre d’amande et faire blondir quelques minutes tout en remuant. Mettre dans une jatte, ajouter le sucre glace et bien mélanger.

2Fouetter le beurre dans un autre saladier jusqu’à ce qu’il devienne souple et ajouter le mélange de poudre d’amande. Incorporer les œufs et l’arôme d’amande. Faire cuire 10 minutes dans une casserole en remuant constamment.

Nb de personnes:

6