Préparation:
30 min.
Cuisson:
12 min.
Prêt en:
62 min.

C’est une recette facile à faire et vraiment très bonne. Je l’adore parce-que quand j’étais petite ma maman me la préparait souvent. En plus c’est une recette économique !

Ingrédients:

  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 1 verre de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 500 g de farine
  • 100 g de maizena
  • De la confiture d’abricot

Méthode de préparation:

1Dans une terrine, travailler le beurre ramolli et le sucre glace à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.

2Une fois le mélange homogène, ajouter un œuf entier et un jaune d’œuf, l’extrait de vanille, puis incorporer la levure, la farine et la maïzena. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte molle. Laisser reposer 20 minutes au minimum.

3Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Sur un plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur qui ne dépasse pas 5 millimètres. Découper des formes à l’aide d’un emporte pièce (la forme est facultative). Enfourner à 160°C et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4Sortir du four et coller les biscuits deux par deux avec de la confiture d’abricot. Bon appétit !

Nb de personnes:

1