Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Cette délicieuse tourte feuilletée se prépare facilement avec de la pâte prête à dérouler, des champignons en conserve et de la chair à saucisse.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 boîte de champignons de Paris (émincés) égouttés
  • 400 g de chair à saucisse (ou une autre viande hachée)
  • Sel et poivre du moulin (facultatif)
  • 2 feuilles de pâte feuilletée prête à dérouler
  • 1 jaune d’œuf battu

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile. Y faire revenir l’oignon. Ajouter les champignons et laisser mijoter encore 3-5 minutes. Retirer la poêle du feu.

2Dans une autre poêle, faire revenir la chair à saucisse. Mélanger ensemble la viande et les champignons. Goûter la farce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire (la chair à saucisse est déjà assez salée et épicée).

3Sur une plaque à pâtisserie, étaler une feuille de pâte feuilletée avec son papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir la garniture sur toute la surface en laissant 1 cm de marge tout autour. Recouvrir de la deuxième feuille de pâte. Bien sceller les bords.

4Avec la pointe du couteau, percer quelques trous. Badigeonner le dessus de la tourte avec un jaune d’œuf. Cuire au four pendant environ 35 minutes.

Nb de personnes:

4